CD Менеджмент ресторанных услуг. Учебное пособие для ВУЗов
0+
Серия: Электронное издание
В наличии в 1 магазине
Цена в магазине может отличаться
от цены, указанной на сайте.
Поделиться ссылкой в:
Производитель:ИД Равновесие
Штрих-код:4607068412750
Год:2008
НДС:20%
Код:315926
Описание
В этом учебном пособии подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России: процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.
Особое внимание уделяется современным проблемам ресторанной индустрии.
Для студентов обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом.
Особое внимание уделяется современным проблемам ресторанной индустрии.
Для студентов обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом.
Поделиться ссылкой в:
