Каталог
1327,20р.
-50% после регистрации
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.10. (2006 г.)
Шидловская В.П.
Твердая обложка
Код товара: 380461
В каких магазинах есть?
Осталось 1 шт.
В книге приведены подробные сведения о ферментах молока и их технологическом значении. Описаны свойства ферментов молока...