Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame
838.50
* Цена в магазине может отличаться от цены, указанной на сайте.

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame

Галли А.

Серия: Кулинарное открытие

В этой книге вы найдете подробное описание: что такое зольность муки, мягкость и твердость ее сортов, ее сила и слабость; какое важное значение имеют дрожжи, закваска, вода, соль, сахар, жиры; основные способы обработки в производстве колбас, их пищевые характеристики. Вы сможете приготовить более 15 видов хлебов и более 20 видов колбас и колбасок. Очень аппетитные иллюстрации подхлестнут ваш интерес к экспериментам, а большое количество блюд на основе хлеба и колбас разнообразят ваш каждодневный стол.
Как приготовить салями? По-итальянски салями - это колбаса! Самая сущность всего колбасного мира. И нам предлагают в простых словах и ярких иллюстрациях весь процесс создания этого необыкновенно аппетитного продукта в домашних условиях. И кто предлагает: шеф-повар ресторана Болоньетте, живущий и готовящий в России уже более 12 лет. В книге представлены рецепты различного хлеба, белого и черного, многообразных видов колбас. И что самое интересное - вы найдете в книге супы, салаты, закуски
  • Издательство:Эксмо
  • Возраст:16+
  • Страниц:144
  • Обложка:твердая
  • Год:2019
  • Штрих-код:9785040942312
  • ISBN:978-5-04-094231-2
  • Код:990754
  • НДС:10
Поделиться ссылкой в: